其实椴树蜜是白色的好还是发黄的好的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解椴树蜜遇热变黄还能变白吗，因此呢，今天小编就来为大家分享椴树蜜是白色的好还是发黄的好的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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一、椴树蜂蜜是什么颜色的
1、乳白色，椴树是分为紫椴和糠椴的，其中紫锻结晶很细腻，是乳白色或者亮白色，而糠椴结晶颗粒比较粗，颜色略微发黄。其中紫锻蜜味道更香甜，质地更细腻，口感更好些。
2、因为葡萄糖具有易结晶的性质，而椴树蜜中葡萄糖含量比较高，所以椴树蜜是一种很容易结晶的蜂蜜蜜种，一般椴树蜜取出的1-2天就会结晶，所以市面上基本是没有液体的椴树蜜。
二、为什么蜂蜜冻起来之后有的是白色的有的是黄色的
1、天然成熟蜂蜜刚取出来时颜色都是一样的，但当气温下降后，天然成熟蜂蜜都会结晶，蜂蜜的颜色会由深色慢慢变成浅色，最后有的会变成乳白色、有的则变成浅黄色。许多消费者根据自己的经历和所见所闻，有的认为白色的好，而有的又认为黄色的好。其实，只要是天然成熟的蜂蜜，无论是乳白色的还是黄色的，其功效都差不多，没有本质上的区别。
2、自然界的植物开花虽然五彩缤纷、五颜六色，但最多的还是白花和黄花，蜜蜂采白花蜂蜜结晶后颜色就是白色的，如荔枝花、栲树（锥栗树）花等是白色的，蜜蜂采集花蜜酿蜜后，其蜂蜜结晶后就是乳白色的；采集黄花酿蜜后，其蜂蜜结晶后就是浅黄色的。我们瑶山蜂蜜专业合作社的蜂蜜结晶后白色的这种蜂蜜，是因为当地荔枝花和栲树花居多，因此蜂蜜呈乳白色。而含荔枝花和栲树花较少或者没有的村寨，其蜂蜜结晶后大多呈黄色，这是由蜜源植物决定的。凡是购买我们的蜂蜜，尽管放心，大可不必用颜色去区分是不是真蜂蜜。
三、椴树蜜产地哪里最好
1、椴树蜜是蜜蜂采集椴树这个蜜源植物的花蜜形成的，而椴树又分为紫锻树和糠椴树，紫锻树采集的蜜比糠椴树蜜更细腻，果香味浓厚，口感更好，并且结晶后的紫锻蜜呈雪白色，糠椴树蜜的结晶略微发黄。
2、并且椴树这种植物主要是分布在东北地区，而椴树蜜最好的蜜源植物是紫锻树，它主要是分布在黑龙江的饶河地带，这里紫锻树资源丰富，有着干净的空气，清澈的水流，并且还有着亚洲唯一的黑蜂自然保护区，这里的黑蜂被专门保护起来，保证了东北黑蜂的纯种性。
关于椴树蜜是白色的好还是发黄的好，椴树蜜遇热变黄还能变白吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
黎世允
