本篇文章给大家谈谈炖牛肉是扁豆还是豆角，以及豆角炖牛肉的做法窍门对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 牛肉炖豆角可以放香菇吗
2. 炖牛肉放什么蔬菜营养价值高
3. 豆角炖牛肉正宗做法

一、牛肉炖豆角可以放香菇吗

当然可以放香菇。牛肉炖豆角是一道以牛肉和豆角为主要食材的传统菜肴，但在制作过程中可以根据自己的口味和喜好添加其他配料。香菇是一种营养丰富，味道鲜美的食材，可以增加牛肉炖豆角的口感和美味程度。如果您喜欢香菇的味道，可以放入适量的香菇，一起炖煮，不仅能够提升菜肴的口感，还能使菜肴更加丰富多样。

1.牛肉洗净，切成块状，用温水焯水，去除血水和腥味，捞出备用。

2.豆角洗净，去除两端的顶和尾，切成段状备用。

3.香菇用清水浸泡30分钟，洗净后切成片状备用。

4.姜切成片状，葱切成段状备用。

5.热锅凉油，加入姜片和葱段炒香，加入牛肉块煸炒至表面变色。

6.倒入适量的料酒和酱油，煮至牛肉块变色后，加入豆角和香菇，煮开后加入适量的水，煮至水开后转小火炖煮30分钟。

7.加入适量的盐，继续炖煮10分钟，让牛肉和豆角炖煮入味。

8.按个人口味调味后，关火盛出，即可享用。

1.牛肉要先焯水，去除腥味和血水，可以让牛肉更加鲜美。

2.炖煮时间要足够，让牛肉和豆角炖煮入味，口感更加鲜美。

3.香菇要提前浸泡30分钟，让香菇更加软化，容易入味。

二、炖牛肉放什么蔬菜营养价值高

【主料】牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克。

【辅料】生姜片2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。

1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。

2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。

3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。

4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。

5、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。

6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。

三、豆角炖牛肉正宗做法

豆角炖牛肉是一道口感鲜美、营养丰富的传统菜品。下面是豆角炖牛肉的一个正宗做法：

1.牛腩切块，放入冷水中焯水，捞出后洗净待用。

2.炒锅中加入适量食用油，烧热后放入葱段和姜片炒香。

3.加入牛腩块煸炒至变色，并加入适量料酒炒匀，去腥。

4.加入适量的清水，待水开后捞出牛腩，洗净牛腩，沥干备用。

5.另起锅，加入适量的食用油，烧热后加入姜片，炒香。

7.加入适量的水，煮至豆角变软。

8.放入焯水后的牛腩，煮开后转小火炖煮约1-2个小时，以牛腩变得酥烂。

9.加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味，炖煮几分钟使味道均匀。

10.豆角炖牛肉炖好后，即可出锅享用。

这是一种基本的做法，你可以根据个人口味进行调整，加入一些自己喜欢的调料增强风味。

关于炖牛肉是扁豆还是豆角，豆角炖牛肉的做法窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。