各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享炖排骨是大火还是小火，以及排骨小火慢炖多长时间的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、排骨是用小火炖还是大火
二、炖排骨时，先用大火炖，开锅后打开盖子继续炖几分钟，让腥味散出去，然后盖上盖子，转小火慢炖，炖至排骨熟透关火出锅。
二、炖排骨多大的火算小火
1、在你做清炖排骨的时候，温度把握在80左右摄氏度的温度就够了，用中火加热30分钟左右的时间，在做这道菜的时候，你可以加入少量的枸杞和人参，能够有效地提高排骨里面的营养物质，吸收之后对人也很好的效果，然后口感也会非常的不错的。
2、如果就是想吃排骨，时间不用很久，大火烧开后，转中小火炖大约35到50分钟即可，炖排骨容易烂的窍门，炖排骨放点醋，可以使其易熟。
三、排骨应该用大火还是小火
1、先大火煮沸，后改用小火慢炖。炖排骨是以排骨为主材料而制成的一道菜品，可依据自己的口味和需要选择搭配不同的食材进行加工制作，搭配的食材不同，所做出来的味道也大不相同。
2、炖排骨前需要用沸水焯水，将血水处理干净后捞出备用。
3、炖排骨时要时刻注意水量，水少了要及时往里头加水，防止排骨炖坏。
4、炖排骨时放点醋，可以使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收。
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易茗轩
