其实炖排骨是中火还是文火的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解炖排骨用中火还是小火，因此呢，今天小编就来为大家分享炖排骨是中火还是文火的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 炖排骨汤大火炖多久改小火
2. 炒菜锅炖排骨汤炖干了怎么回事
3. 排骨用大火炖还是小火炖好

一、炖排骨汤大火炖多久改小火

1、用高压锅炖排骨，待高压锅上气后一般再炖15-20分钟即可。

2、用高压锅炖排骨，一般用大火煮5分钟即可上汽，之后，如果转中火，一般需要再炖15分钟左右，如果转小火，则再炖20分钟左右即可。

二、炒菜锅炖排骨汤炖干了怎么回事

可能是你放的水太少或者是火太旺了水分就蒸发没了，开锅后应该小火慢炖。

1.排骨洗净与一个八角同入冷水锅，水煮开。

2.捞出排骨，洗净浮沫，沥干水。

7.加盖炖煮，大火上汽后转小火，炖25分钟。

三、排骨用大火炖还是小火炖好

用小火炖好。排骨先用大火烧开锅后，转为小火慢慢炖，把排骨中的营养成份都炖出来，才能使排骨肉松软可口，味道更鲜美。

关于炖排骨是中火还是文火，炖排骨用中火还是小火的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。