大家好，如果您还对炖汤是大火还是小火不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享炖汤是大火还是小火的知识，包括炖排骨大火还是小火的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 熬粥用大火还是小火啊
2. 炖鱼用大火还是用小火
3. 炖羊肉大火还是小火

一、熬粥用大火还是小火啊

熬粥的时候最好是用小火去熬，因为小伙是慢火细炖，这样米饭就会充分的被煮烂之后，然后再溶解到水分中，这样煮出来的稀饭就比较粘稠。

二、炖鱼用大火还是用小火

1、1/12鲫鱼是卖鱼的老板杀好的，洗净控水

2、2/12将酱油，料酒，盐，醋倒入碗中，再加些说，调汁备用

3、3/12葱切段，将切片，蒜去皮，再把花椒大料准备好，备用

4、8/12盖锅闷两三分钟，至汤汁滚开

5、9/12倒入葱姜蒜，大料，花椒和十三香

6、11/12大火炖半小时后转小火再炖半小时，汤汁浓稠后出锅

三、炖羊肉大火还是小火

羊肉用小火煮才会更加入味和煮烂，看上去色香味美，吃起来口感更好，特别是上了年纪的人更需小火煮出来才会不寒牙

关于炖汤是大火还是小火，炖排骨大火还是小火的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。