其实炖汤是母鸡还是公鸡好的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解公鸡炖汤放什么材料最好，因此呢，今天小编就来为大家分享炖汤是母鸡还是公鸡好的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 炖鸡吃母鸡好还是公鸡好
2. 鸡母炖汤好还是鸡公炖汤好
3. 公鸡好炖还是母鸡好炖

一、炖鸡吃母鸡好还是公鸡好

一般的幼鸡本身含氮物质在熬汤的时候浸到汤里只有百分之二十左右，而老母鸡（一般生长2年以上的母鸡更好）则多出许多，这样可以使汤更加鲜美，另外母鸡的脂肪熔点较低易消化，其营养价值比较高，所以多用其熬汤。公鸡肉质细嫩不适合做汤，而更易于旺火速炒以保持其鲜嫩

二、鸡母炖汤好还是鸡公炖汤好

母鸡，一种家禽，头小，眼椭圆，嘴尖且硬，毛多而密又长，故又名圆毛母鸡，开食迟，采食慢。同一鸡，20.5天出的公鸡多，21天后出的母鸡多。一只母鸡年平均产蛋300枚左右，平均出雏率70%以上。在产蛋之前会发出咕咕咕的叫声（连续不断），若遇到危险或有人抓它通常会蹲下来。

三、公鸡好炖还是母鸡好炖

当然是公鸡好炖了。不过它们各有各的好处。正在长身体，炖鸡汤，当然是公鸡好了。如果是大病初愈或者是刚生完孩子坐月子，当然是顿母鸡，喝炖母鸡汤，是补虚强身的。我个人认为公鸡母鸡都有营养，但是要看个人所需，不要盲目乱补，乱补有时也会起反作用的。

关于炖汤是母鸡还是公鸡好，公鸡炖汤放什么材料最好的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。