大家好，如果您还对鸽子炖汤是煮还是蒸锅不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鸽子炖汤是煮还是蒸锅的知识，包括鸽子炖汤和蒸着哪个更有营养的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、鸽子炖汤的做法 家常
食材：鸽子一只、红枣四个、枸杞数粒、生姜一块、大葱两段、食盐适量。
1、将处理干净的鸽子泡在清水中半小时出一下血水。
2、葱切成小段，生姜切片，红枣枸杞冲洗干净。
4、将鸽子冲掉血水后，换上清水加入所有的配料和适量食盐入蒸屉。
二、鸽子隔水炖好还是直接炖好
1、营养会高一些，火候比较小，没有炖的火候大，可以最大限度的保留鸽子的营养成分，营养损失比较小，最好用隔水炖盅煲哦。
2、炖盅密封好,盅内会保持一定的温度和压力,香气发散较少,会保持食材的原汁原味(也不会扑锅)。
3、还因为食材囿于炖盅的狭小空间不能翻滚,故汤汁清澄,特别适合清汤的炖菜。
三、煮鸽汤的正确方法
食材:乳鸽500克、鲜姜一块、枸杞20粒、料酒少许、盐少许。
2、接着把鲜姜切大片，枸杞洗净备用。
3、然后将乳鸽放入开水锅中，接着倒入少许的料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味。
4、然后将乳鸽捞出放入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞。
5、接着再倒入少许料酒，混合均匀。
6、最后入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸上1个半小时。
7、出锅后根据口味加入少许盐调味即可
关于鸽子炖汤是煮还是蒸锅的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
万奕秀
