大家好，今天小编来为大家解答鸽子是炖还是煮还是蒸好这个问题，蒸鸽子汤怎么炖最营养很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鸽子蛋怎么煮
2. 鸽子汤怎么蒸最营养
3. 鸽子用炖好还是煲好

一、鸽子蛋怎么煮

1、鸽蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的蛋清嫩，蛋黄也凝固了。

2、煮的时候记得放少许的盐滚水煮三分钟，八成熟。千万别煮时间长了！

3、鸽子蛋水煮后是半透明状的，好似果冻，可以清楚的看到蛋黄。

二、鸽子汤怎么蒸最营养

关于这个问题，鸽子汤最好用炖盅蒸，这样可以保持汤汁的营养和味道。具体步骤如下：

1.将鸽子处理干净，去掉内脏和毛。

2.将鸽子放入炖盅中，加入适量的水，再加入姜片、葱段等调味料。

3.将炖盅放入蒸锅中，加水蒸煮2-3小时，直到鸽子熟软。

4.取出炖盅，倒出汤汁，把鸽子肉放回炖盅中，再加入少量汤汁。

5.将炖盅放回蒸锅中，再蒸煮30分钟左右，直到鸽子肉入味。

6.取出鸽子汤，撒上葱花即可食用。

1.炖盅选择陶瓷或玻璃制品，不要使用塑料制品。

2.蒸锅加水量要足够，以免炖盅烧干。

3.蒸煮时间和火候要掌握好，以免过度或不熟。

三、鸽子用炖好还是煲好

鸽子吃法甚多，建议还是用鸽子炖汤比较好，炖汤后的鸽子肉软烂，通过喝汤吃肉的方式，更加能够将鸽子的营养价值快速吸收。而蒸着吃的话，会觉得肉质更加鲜嫩。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！