大家好，今天小编来为大家解答鸽子是炖汤还是清蒸好呢这个问题，鸽子怎么蒸好吃又营养很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鸽子水煮好还是清蒸好
2. 鸽子蒸吃好还是炖汤吃好
3. 鸽子隔水炖好还是直接炖好

一、鸽子水煮好还是清蒸好

分给什么对象吃了，一般人水煮，清蒸都好，喜欢重口味的可以红烧也可。但是如果对于医院的病人，老人，小孩等等身体免疫力比较底下的本人建议可以煲鸽子汤比较好，一来汤比较有营养，二，煲出来的鸽子肉比较软烂，便于吸收，减轻肠胃的负担。

二、鸽子蒸吃好还是炖汤吃好

鸽子吃法甚多，建议还是用鸽子炖汤比较好，炖汤后的鸽子肉软烂，通过喝汤吃肉的方式，更加能够将鸽子的营养价值快速吸收。而蒸着吃的话，会觉得肉质更加鲜嫩。

三、鸽子隔水炖好还是直接炖好

1、营养会高一些，火候比较小，没有炖的火候大，可以最大限度的保留鸽子的营养成分，营养损失比较小，最好用隔水炖盅煲哦。

2、炖盅密封好,盅内会保持一定的温度和压力,香气发散较少,会保持食材的原汁原味(也不会扑锅)。

3、还因为食材囿于炖盅的狭小空间不能翻滚,故汤汁清澄,特别适合清汤的炖菜。

关于本次鸽子是炖汤还是清蒸好呢和鸽子怎么蒸好吃又营养的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。