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本文目录

1. 鸽子杀的时候放血还是不放血好
2. 听说炖鸽子汤不能放血是不是这样
3. 杀鸽子是放血让它死好还是闷死它好

一、鸽子杀的时候放血还是不放血好

不放血好，因为血是鸽子提供营养的液体，里面含有大量的铁元素，放血就浪费营养了，还会把鸽子肉质变才，腥味更重，需要保留原汁原味

二、听说炖鸽子汤不能放血是不是这样

把鸽子放水里面，把它掩死，然后去毛，去内胀时，从后面开一个小洞就可以拿出来了，在把洗干净就可以炖了，

三、杀鸽子是放血让它死好还是闷死它好

1、鸽子放血是为了食物看起来更为美观，而鸽子不放血是为了鸽子更为营养，鸽子血富含铁红蛋白、脂质、微量元素等成分，营养很高，食用后有很好的补血养血功效，因此在宰杀鸽子的时候，一般是不放血的，而是选择将鸽子闷死的方式来进行处理。

2、不过没有放血的鸽子，在炖汤的过程中，鸽子肉中含有淤血，比较容易炖的发黑，如果觉得这样不美观的，在宰杀鸽子的时候也可以选择放血，按照个人需求进行处理就好。

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