当前位置:首页>旅游景点>全文内容

大家好,今天来为大家分享葛根是野葛还是葛藤的一些知识点,和葛根和粉葛有什么区别的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!

本文目录

葛根是野葛还是葛藤(葛根和粉葛有什么区别)

  1. 葛根是什么植物
  2. 葛根怎么辨认
  3. 葛根属于什么科植物

一、葛根是什么植物

它是一种粗壮藤本植物,长可达8米,全体被黄色长硬毛,茎基部木质,有粗厚的块状根。羽状复叶具3小叶;托叶背着,卵状长圆形,具线条;小托叶线状披针形,与小叶柄等长或较长;小叶三裂,偶尔全缘,顶生小叶宽卵形或斜卵形,长8-15(-19)厘米,宽5-12(-18)厘米,先端长渐尖,侧生小叶斜卵形,稍小,上面被淡黄色、平伏的蔬柔毛。

二、葛根怎么辨认

葛根为豆科植物野葛或甘葛藤萝的块根,是中国南方一些省区的一种常食蔬菜,其味甘凉可口,常作煲汤之用,也可作药物。野生葛根内含12%的黄酮类化合物,如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分,还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质,是老少皆宜的名贵滋补品,有“千年人参”之美誉。 鉴别方法 1)野生葛根口感基本没有什么味道。从味道来讲比较难分辩真假。 2)野生葛根粉阴干后崩解,但止于颗粒而不会成粉末。内含磨碎木质纤维越少者颗粒越大,几无磨碎木质纤维者则呈块状。人工栽培葛粉与参假葛粉则呈粉末状。 3)纯正的野生葛根粉冲熟后应该呈现棕褐色半透明胶状,无明显的嗅觉和味觉。 4)葛根富含淀粉,粗纤维较少,食味较好,葛粉经过深层加工制成几十种精美的食品,不但味道鲜美, 柔嫩爽滑,而且养生效果甚为明显,适合各类人群食用。

三、葛根属于什么科植物

葛根是豆科植物野葛的根,还被称为干葛,葛藤,葛条等。它有较高的营养价值,是一种常见的中药。野葛对环境的适应能力强,耐寒,耐旱。不过喜欢湿润,温暖的环境,多是在我国南方地区栽培的。通常是九月到十月之间开花,十一到十二月果实成熟。成熟后就可挖出。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

版权声明:本站原创文章,于2024-10-23 07:00:19,由钱旭阳在汕尾网发表,如有侵权,可联系本站删除。

相关文章