大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下粉皮是蔬菜还是主食的问题，以及和粉皮属于什么食品大类的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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一、红薯粉皮升糖指数
其升糖指数是35，属于低升糖指数食物。红薯中含有多种人体需要的营养物质。红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。红薯热量非常低，是一种理想的减肥食品。红薯粉皮晶莹剔透，是许多地方的特色小吃。
二、粉皮的热量是多少
1、粉皮的热量(以100克可食部分计)是61大卡(255千焦)，在同类食物中单位热量较低。
2、每100克粉皮的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。
3、碳水化合物含量较高的一种小吃，水分率极高，其它营养较低，热量约是米饭的一半，减肥时可偶尔食用。
三、虾片能当粉皮吗
虾片是一种薯片类的零食，主要由淀粉、虾粉和油组成，其口感酥脆，味道香辣可口。虾片和粉皮的原料不同，粉皮是由淀粉和水制成的，且其质地柔软，口感滑嫩。因此，虾片不能当做粉皮来使用。虽然虾片和粉皮都含有淀粉，但其制作原理和工艺不同，不能互相替代。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
孟鸿远
