很多朋友对于粉条是谷类还是豆类和粉条是主食还是蔬菜不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 粉条的种类有几
2. 粉条用什么制成的
3. 米粉条是酸还是碱性

一、粉条的种类有几

粉条大致分为三大类，谷类粉条，薯类粉条和豆类粉条，一个类别有多种式样，干炒牛河，桂林汤粉，土豆粉条炖大白菜，绿豆粉丝蒸扇贝等?，式样繁多，数也数不清。

二、粉条用什么制成的

粉条是用某些粮食的淀粉制成的，如红薯粉条，绿豆粉条，土豆粉条等，都是经过把这些粮食粉碎后，过滤，沉淀出来制成淀粉，然后再经过搋面，漏条，冷冻，晾晒而成的，

三、米粉条是酸还是碱性

1、当然是中性，除非是制造过程发酵或者是添加了碱。

2、不要相信伪科学，没任何实际意义及理论依据的食物酸碱说法。类似的还有什么食物的寒性、热性，同样都是不科学的。

3、没添加添加剂，也没变质的米粉，应该是保持中性的，最多可能就是用的水可能呈弱碱性，可能会使米粉呈现极弱的碱性。

关于粉条是谷类还是豆类的内容到此结束，希望对大家有所帮助。