其实蜂蜜到底是甜还是不甜呢的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解蜂蜜有不甜的吗，因此呢，今天小编就来为大家分享蜂蜜到底是甜还是不甜呢的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、蜂蜜是什么气味
纯正天然的蜂蜜，味道甜润，语带微酸，口感绵软细腻，香甜可口柔和，喉感语带辣味，余味清香悠久，参假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道。喉感弱，而且余味淡薄短促。
二、纯蜂蜜是甜还是不甜
蜂蜜是小蜜蜂反复酿造而成的甜物质，它的主要成分就是葡萄糖和果糖，约占60%-80%，蔗糖的含量在5%左右。若说它甜不甜，以白糖为对比，带大家分析一下。
先带大家了解一下各种糖类的甜度。各类糖类的甜度从高到低依次是果糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、饴糖等。如果将蔗糖的甜度比作100，那么果糖则是175，葡萄糖就是75.
白糖的主要成分就是蔗糖，而蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，葡萄糖和果糖的甜度相加是比蔗糖要甜的，所以说蜂蜜的甜度要比白糖甜一些。但是甜度是一个感官体验，不同的人有自己对甜度的不同判断标准。即使是同一种蜂蜜，有的人会感觉甜，有的人就会感觉不甜。另外蜂蜜带有的花香味，也会在一定程度上影响人们的判断。
三、真蜂蜜会很甜吗
由于蜂蜜中含有丰富的葡萄糖和果糖，口感自然是比较甜的，如果将蔗糖的甜度值比作100，果糖的甜度值则为175，葡萄糖为75，而平时吃的白糖主要成分是蔗糖，所以蜂蜜的甜度值平均是白糖的1.3倍左右，客观上纯正蜂蜜吃起来的确比白糖甜。不同的蜂蜜甜度也不一致，果糖含量很高的蜂蜜会更甜一些。
但是每个人对于甜味的敏感度不同，同样一款蜂蜜，有人喜欢甜食，经常食用蜂蜜就不会觉得甜，而有些人对甜味很敏感，可能就会觉得很甜，同时蜂蜜的花香味对于甜度的判断也会产生一定的干扰。因此，每个人对蜂蜜甜度的判断并不相同，而以蜂蜜甜度判断蜂蜜真假的方法也不正确，所以蜂蜜太甜了无法判断蜂蜜真假。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
钱俊帆
