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本文目录
一、是结晶的蜂蜜好还是液体的蜂蜜好
蜂蜜的结晶一般都是在常温条件下自然形成的。秋冬春气温较低，所有的蜂蜜都比较容易结晶；夏季气温高，新生产的蜂蜜一般都不容易结晶，或结晶很浅。蜂蜜结晶一般认为13-14℃是最适温度，但不同品种蜂蜜的结晶对温度的要求却有较大的差异。
二、蜂蜜是液态状好还是固态状好
不是这样的商场里的的确是兑了水的，但蜂农也是会兑水的，蜂农也有假上海这边马路上最近出现了很多拿几个箱子养一点点蜜蜂就说是自产自销，电视里爆光过的，是假的，一点点蜂不可能酿那么多蜜。
三、蜂蜜是固态的好还是液态的好
从营养的角度上讲，固体蜂蜜更好，固体蜂蜜营养成分更容易被吸收，另外糖醛成分减少，更有益于身体健康。传统蜂蜜：蜂蜜在常温、常压下，具有两种不同物理状态，液态蜜和结晶蜜。液态蜜也就是蜂蜜从蜂巢中分离出来，始终保持着透明或半透明粘稠液体。
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钱 曦
