大家好，今天小编来为大家解答蜂蜜是酸性还是碱性这个问题，蜂蜜ph值是多少很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、蜂蜜褐色能吃吗
蜂蜜上面的褐色渣渣可能是蜂蜜结晶或花粉等天然物质的沉淀，它们通常是可以安全食用的。蜂蜜是一种低酸性食品，具有抗菌性质，因此很少会变质。褐色渣渣并不会对蜂蜜的品质或味道产生明显影响。你可以通过将蜂蜜放在温水中加热或轻轻搅拌来使其均匀化，这可能会使渣渣溶解或分散在蜂蜜中。
二、蜂王浆蜂蜜是属于酸性还是碱性的
蜂蜜的PH值大约在3~4之间，从溶液酸碱度上看是酸性的，但从食物酸碱性上看却是碱性食物，食物的酸碱性与食物本身的PH值无关，只取决于食物代谢后产物的酸碱性，蜂蜜的代谢产物中富含钾、钙、镁、钠等碱性元素，因此PH值虽然呈酸性的蜂蜜实际上是碱性食物。
三、蜂蜜有点酸味是怎么回事
1、第一种是正常情况,蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过充分酿造而成,含有180多种物质,其中包含一些酸类物质,像有机酸等。因此,在食用时口感是香甜可口的,但回味时略微有点酸味。不过如果是饮用蜂蜜水,冲泡水温过高,会使这种酸味更加明显,所以一般田野牧蜂建议用40度左右的温水冲泡蜂蜜水。
2、第二种情况则是变质。众所周知,蜂蜜可以保存较长时间,主要是因为蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质,成熟蜜含水量又低于20%,能抑制多种细菌的生长繁殖
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