大家好，关于挂面是晒干还是晾干很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于面条晾晒干方法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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一、挂面是发面还是死面
死面，挂面是死面不能发面的，挂面就是机器把天压成面条切条然后晾晒干了保存起来说面条，挂面容易保存，放柜子里啥时候想吃就拿出来开水下出来就可以了，可以做热汤面，可以做炸酱面，捞面条都可以特别的方便的，发面是指馒头包子是发面的
二、面条阴干跟晒干有什么区别
1、口感不同。太阳晒干的口感爽滑劲道，煮面条的时候不用筷子搅也不会出现粘连现象，且色泽透亮。就是晒干面条样子不好看有些蓬松不整齐。
2、烘干面条因烧锅炉烘干时间短，易出现酥面断面，没嚼劲，不耐煮，坨了以后就更不好了，但是烘干有加胶的，倒是挺耐煮，很多人都能吃的出来，烘干样子整齐美观
三、怎么做让面条晾干后直
1、手工面条做出来以后，需要在砧板上，将面条平铺起来，平铺起来以后。将擀面杖放在空的位置，然后将擀面杖的两端悬挂起来，保持擀面杖处于水平的状态。
2、将手工面条的一端悬挂在擀面杖上面，面条自然而然的垂直。
3、将向下垂直的面条进行稍微调整。
4、用吹风机将面条进行吹，每隔一段时间用吹风机进行吹动即可。
5、吹动后，进行调整。放置在一个比较炙热的地方，没有风的位置晾晒，晾晒时将面条进行调整。
6、面条硬化之后，将面条放平凉即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
曹天琪
