大家好，今天给各位分享灌肠是风干还是日晒的一些知识，其中也会对灌肠风干几天能吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、灌腊肠要太阳晒还是阴干
1、晒腊肠一般选择阴干的方式比较好，因为如果是用晒干的方式，腊肠会很容易出现风化的情况，这种情况下的腊肠的食用口感都不会太好，如同嚼蜡，所以还是选择阴干比较好。
2、腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。
3、腊肠为广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品，是把猪肉放入用猪小肠制成的肠衣，经过压缩、脱水及晒干等程序而成。
4、中国的腊肠有着悠久的历史，中国腊肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传。
二、灌香肠怎么晾干
1、把花椒粉、辣椒粉、食盐、姜粉、蚝油、高度白酒倒入肉中
2、把腌制好的肉装入灌肠器、出口套上肠衣、把肉灌入肠衣
3、晒干的香肠、装入保鲜袋放冰箱冷藏
三、灌香肠能晒太阳吗
灌香肠能晒太阳。灌肠时肉里要倒一些高度白酒，起杀菌增香作用。灌好后的香肠表面也喷洒一些白酒，防止蚊虫叮咬。先要要阴凉通风处四五天，再晒太阳一个星期，看起香肠颜色红润好看。不要灌好香肠就晒太阳，香肠表皮容易晒裂和变味很快。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
尹会刚
