今天给各位分享罐装水是白酒还是黄酒的知识，其中也会对装黄酒的坛子能装白酒吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 黄酒浮汁配方
2. 黄酒和老酒有什么区别
3. 料酒就是白酒吗

一、黄酒浮汁配方

做法：1.准备好所有食材，先购买黄酒，黄酒曲。

2.提前一天将糯米用清水浸泡1天一夜左右。

3.选一个干净的酒坛。酒坛中倒入烧开凉后的水。再加入酒曲略搅拌一下，使曲事先充分浸入水中。

4.接着开始蒸糥米饭，将已浸透的糯米捞起沥干备用。蒸锅多下些水避免烧干。蒸屉上铺入纱布，将糯米松软的倒入。上气后大概蒸50分钟左右，尝一下是否蒸透蒸熟。

5.将已经蒸熟的糯饭从蒸锅里倒入大的器具中，等到大气散尽。

6.将糯饭铲入事先准备好已经放入曲的酒缸中，倒入后搅拌使其饭与酒曲混合均匀。

7.混合好后的糯米酒曲饭经过一夜的发酵后，缸中开始有气泡冒上来，并发出“噗噗”的响声，这说明已经沸了。便可开始用酒打，之后一天一次搅动就可以了。如此进行7至8天左右时间的压拌。

8.大概8至9天后再不产生气泡了，。可将酒缸口盖上保鲜袋，再盖上纸，用绳子绑好。我们叫这封缸，封缸时间越长，产生出来的酒越香。

9.如急着想喝酒一个月后就可以抽酒了。将事先准备好的酒抽放进酒缸，然后准备一块干净的略重的石头放入酒抽中压着酒抽。这时酒从酒抽的缝里慢慢渗入酒抽里，再用杯子将酒舀出来，倒入事先准备好的酒坛中。

10.将沥干酒的酒糟取出来，装入密封的容器中即可。

二、黄酒和老酒有什么区别

1、老酒、黄酒、料酒是浙江专用的称呼。老酒泛指用米酿造的黄酒类，浙江人对黄酒类的酒可称为老酒或黄酒。你要把它区分开：老酒是指一年以上的陈黄酒；黄酒是指一年内的新黄酒；陈黄洒和新黄酒用于烧菜统称为料酒。

2、用于泡阿胶的最好用三年以上的陈黄酒，象绍兴产的古越龙山陈三年、陈五年加饭酒、善酿酒。

3、白塔老酒档次太低，酒味很淡，不适宜用来泡阿胶。

三、料酒就是白酒吗

料酒不是白酒，属于发酵型酒水。酒度低，经过发酵后进行过滤生产灌装的产品白酒是蒸馏酒，是蒸汽经过甑锅，沸点不同，蒸馏出来的酒精。

关于罐装水是白酒还是黄酒，装黄酒的坛子能装白酒吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。