大家好，今天小编来为大家解答广柑酒是切片还是切块这个问题，泡广柑酒需要去皮吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 如何制作广柑泡酒
2. 泡广柑酒的正确方法
3. 广柑酒需要去皮去籽吗

一、如何制作广柑泡酒

1、1，将广柑皮剥掉，取出广柑肉，与砂糖按比例混合（5:1或按自己口味调整砂糖量）。

2、2，装入密封玻璃罐子，搅拌均匀。

3、3，隔一段时间（几天或者视广柑糊是否有沉淀为准），打开罐子，搅拌均匀，再重新密封。

二、泡广柑酒的正确方法

1、将准备好的黄豆放入温水浸泡2小时

2、将浸泡好的豆子磨成豆浆备用，使用豆浆机或者料理机都可以。

3、放入准备好的糖精，用少量热水冲兑成溶液。

4、找一个干净的器，放入白糖，加入少量的热水使糖分充分溶化，掌握不好水量的可以多次少量添加。

5、在糖液里面加入脱臭酒精和广柑汁，不断搅拌均匀

6、将刚才的糖精液和豆浆加入搅拌均匀

7、在混合溶液里面加入适量的凉白开搅拌均匀。

8、把刚才搅拌好的溶液放于干净的容器里面，储存1-2个月。

9、密封到期后，去除酒渣就可以饮用了。

三、广柑酒需要去皮去籽吗

制作广柑酒时，确实需要将广柑去皮和去籽。以下是详细步骤：

1.去皮：将广柑放入冷水中，加入适量的盐，浸泡约30分钟。这样可以去除表面的杂质和农药残留。然后用清水冲洗干净，用刀将广柑表面的皮削掉。

2.去籽：将去皮后的广柑切成四等份，用勺子挖出果肉。如果喜欢口感更细腻的酒，可以将果肉切成小块。

3.准备酒坛：提前准备好酒坛，用热水消毒，确保酒坛干净无菌。

4.放入广柑肉：将去皮去籽的广柑肉放入酒坛中。

5.加入白酒：按照1：1的比例，将广柑肉与白酒倒入酒坛中。如果喜欢更浓烈的酒，可以适当增加白酒的量。

6.密封发酵：将酒坛密封，放置在阴凉通风处进行发酵。发酵时间一般为3个月至半年，期间最好不要打开酒坛，以免影响发酵效果。

7.过滤：发酵完成后，将酒坛中的酒液倒入过滤器，过滤掉杂质。然后将过滤后的酒液倒回酒坛，再次密封。

8.调整口感：根据自己的口味，加入适量的糖、蜂蜜或者冰糖，搅拌均匀。

9.再次发酵：将调整好口感的酒液再次密封，进行第二次发酵。这次发酵时间较短，约1至2周即可。

10.装瓶：发酵完成后，将酒液倒入瓶子中，密封保存。

去皮去籽的目的是为了确保广柑酒的口感和品质。去皮可以去除非果肉部分的杂质，避免酒质受到影响；去籽可以减少酒中的苦味，使酒更加醇厚。当然，如果你喜欢带有果皮的口感，可以适当保留一部分果皮。但要注意的是，果皮含有较高的果蜡和农药残留，一定要彻底清洗和消毒。

好了，关于广柑酒是切片还是切块和泡广柑酒需要去皮吗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！