大家好，今天来为大家解答蚝油是黄色还是黑色好这个问题的一些问题点，包括什么样的蚝油质量好也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、热干面可以放蚝油吗
1.首先，我们准备适量的小葱段放入盆中，榨菜50克，切碎，黄瓜半根切成细丝，再准备绿豆芽一把，碱面条200克放入盘中。
2.接着准备碗料，盆中加入食盐2克，鸡粉1克，蚝油10克提鲜，生抽10克，芝麻酱20克，老抽3克提色，搅拌均匀，撒入一小把白芝麻，再次拌匀备用。
3.食材全部准备好以后，我们开始制作。锅中加入清水，大火把水烧开，倒入准备好的碱面条，经常用筷子翻动防止粘连，煮1分钟左右，面条全部飘起，变成黄色时把绿豆芽倒入锅中，继续煮30秒，绿豆芽断生后捞出，用清水冲洗，冷却控水，清水冲洗能使面条更加筋道，豆芽口感更脆。
4.然后把控过水分的面条和豆芽倒入碗料中，加入红油10克，香油5克搅拌均匀，让面条均匀裹上酱料，倒入准备好的黄瓜榨菜，再次拌匀后倒入碗中，撒上葱段即可。
这种碱面超市都有卖，一般都是提前煮至8成熟，拌上植物油。吃的时候，再快速的煮一次，煮的时间太长，面条就不筋道了。
二、立秋吃三黄指的是什么
1、三黄说的是鸭蛋，黄瓜还有黄鳝鱼。
2、端午节的时候吃鳝鱼面还是比较不错的，在很多地方都是有这样种吃法的，可以把黄鳝鱼洗干净之后切成段先放在锅里面煎一煎，煎成两面金黄，然后我们再把鳝鱼放上一些盐生抽，酱油还有蚝油炒一炒再放一些料酒煮一下，然后再放上面条一起煮
三、煎鱼用老抽还是生抽好
煎鱼时最好用生抽，生抽具有调味提鲜的作用，用生抽煎鱼，不仅保留了原有的色味，还会让鱼更加鲜美。而用老抽煎鱼上色比较重，容易使煎出来的鱼色重发黑，影响了鱼的原有鲜美。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
龙薇婷
