各位老铁们好，相信很多人对蚝油是碱性还是酸性都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蚝油是碱性还是酸性以及酱油是酸性还是碱性的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、洋葱是酸性食物还是碱性食物
是碱性食物，含营养物质，有益成份较多，有素菜皇后之称。羊葱切丝，韭菜切长段，里脊肉切丝，红椒切丝，葱姜蒜剁碎，干辣椒备用，起锅烧油倒入肉丝，葱姜蒜干辣椒翻炒均匀，加入生抽，料酒，醋，香油，盐蚝油翻炒均匀，放上羊葱丝，炒软在倒入韭菜和红椒丝翻炒几下后即可出锅。
二、蚝油生菜金针菇怎么做
1、前言生菜，味甘，性寒，有清热爽神，清肝利胆，养胃的作用。生菜属于凉性的碱性食物。尿频，胃寒的人不宜多吃金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。材料主料：圆生菜400g、金针菇200g；辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、干辣椒少许、白砂糖适量蚝油生菜金针菇1准备金针菇和生菜2蚝油里面加些糖3热油锅里下入洋葱4放入金针菇5待菇断生，下入生菜，
2、忘拍下加蚝油那一部了，加糖的蚝油和干辣椒一起加入。6炒一会儿断生了，就出锅了，小贴士炒生菜时要快，不然菜会蔫的。
三、蚝油配料表黄胶原是什么
1、海天蚝油的主要成分是：水、蚝汁（蚝、水、食用盐）白砂糖、食用盐、谷氨酸钠、羟丙基二淀粉磷酸酯、焦色糖、小麦粉、黄胶原等成分
2、应该是黄原胶吧？属于食品添加剂，起到增稠作用。是一种利用微生物发酵产生的粘多糖代谢产物的高分子化合物，具有很高的粘性，可用于食品的增稠、混悬。我在90年代帮助几家食品企业开发果汁饮料里就首次使用过。
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黎相利
